Vistas de página en total

viernes, 22 de mayo de 2015

Alga Espirulina Una Fantástica Fuente de Proteína y Vitamina B12

Alga Espirulina Una Fantástica Fuente de Proteína y Vitamina B12


La alga Espirulina es un super alimento que puede reemplazar a las proteínas animales, esto es algo que todo vegetariano debería saber, como vegetarianos siempre estamos buscando alimentos que contengan la famosa vitamina B12 y proteínas; la espirulina es una fuente fantástica de estos dos elementos, por esto es llamada el alimento del futuro, también contiene una variedad de nutrientes como el selenio, el yodo, el ácido folico, el calcio y muchos mas.

Yo nunca la he probado, si había escuchado de ella pero nunca le di importancia, pero después de ver un programa en televisión me puse a investigar sobre esta alga y me he quedado anonadada sobre sus propiedades, la espirulina contiene mas proteínas que la carne y nuestro cuerpo lo absorbe con mas facilidad.

Porque nadie me dijo esto antes, ya no volveré a comprar suplementos de vitamina B12. Les prometo investigar mas y probar este producto para poder contarles como me va.

Recomendación: Si van a consumir esta alga o otras asegúrense de que sea un producto que no este contaminado, comprelo en un establecimiento seguro.


martes, 31 de marzo de 2015

Receta Para Alcalinizar El Agua

Receta Para Alcalinizar El Agua

Dicen por allí que alcalinizar el agua es muy simple, solo le tienes que ponerle unas cuantas gotas de vinagre de manzana, esto lo escuche en un vídeo de youtube hace mucho tiempo pero no le tome importancia porque no podía probarlo. De cualquier manera quiero dejarlo aquí para que ustedes lo investiguen. 

Todo el mundo sabe que debemos ingerir alimentos alcalinos para conservar la salud y evitar todos los que son ácidos o que causen que el cuerpo se ponga ácido. Es por esto que me intereso esta idea para alcalinizar el agua. 

Esta idea es muy sencilla e inocuo, es decir no tiene efectos secundarios como otros métodos que corren en internet. Es muy barata también, solo tienes que poner dos gotas de vinagre de manzana en un vaso de agua, obvio que tiene que ser agua para beber.

Ojo que no estoy diciendo que esta agua va ha alcalinizar el cuerpo humano, sino solo que si le pones unas cuantas gotas de vinagre de manzana al agua vas a alcalinizar el agua que vas a tomar, lo cual es bueno.

P:D: No por ponerle mas vinagre vas a alcalinizar mas el agua, la receta es dos gotas de vinagre de manzana para un vaso de agua, y todo tiene su razón de ser. 




Agua Energizada

Agua  Energizada

Esto si que me dejo perpleja, porque es tan simple y económica. Usualmente siento que me falta energía y siempre estoy buscando que comer o tomar para tener mas energía, en mi búsqueda encontré esta idea que es la que mas me convenció porque no tiene efectos secundarios y por que se obtiene de la fuente de energía mas grande que tenemos " EL SOL".

En mi búsqueda de alimentos que me den mas energía encontré la milagrosa agua energizada, yo lo estoy probando hace dos días y no se si es por sugestiono o es real pero yo me siento mas despierta que nunca y con ganas de hacer ejercicios.

Bueno, aquí les doy mas detalles; el agua energizada es agua puesta al sol por mas de un día, se supone que los rayos del sol le dan ciertas propiedades al agua, asombroso verdad, así de simple. Esta idea es parte de la terapia que se basa en mirar el sol para curarse y alimentarse de él (yo no me arriesgo a hacer eso, los ojos son muy sensibles, pero estoy probando tomar el agua energizada)

Lo único cierto que yo se es que cuando pones agua potable (es decir del caño)en una botella y la pones al sol esta no se pudre, o sea no se pone verde, pero cuando pones agua en una botella y NO la pones al sol esta se pudre. Que les pares; entonces algo de cierto debe haber en el agua energizada.

Las indicaciones básicas para hacer esta agua energizada es usar un envase de vidrio, tiene que ser obligatoriamente de  vidrio transparente, y la tienes que exponer al sol por varias horas o días, obviamente tienes que usar agua apta para el consumo humano.

En lo personal yo creo que es cierto, el sol le hace algo al agua, la estoy tomando desde hace dos días y me siento super bien, es asombroso, tal vez es la sugestiono o tal vez no, la única explicación que yo encuentro es que en tiempos pasados el agua que se tomaba siempre estaba expuesta al sol, por ejemplo la que se encontraba en los ríos y lagunas; hay que recordar que nuestros antepasados no tenían agua embotellada, el sol era el único que purificaba el agua y tal vez la que le daba alguna propiedad especial.

Ojala alguien lo intente y nos cuente como le fue.



martes, 23 de septiembre de 2014

La Importancia Del Ácido Folico Para Los Vegetarianos

La Importancia Del Ácido Folico Para Los Vegetarianos

Si estas intentando ser un vegetariano es vital que sepas sobre la importancia del ácido folico para poder asimilar las proteínas. 

Bueno es difícil explicar como el ácido folico o la vitamina B9 ayuda al cuerpo a asimilar las proteínas, lo mas importante que debes de saber es que debes de consumir esta vitamina ya sea como suplemento o en su forma natural.

En la naturaleza puedes encontrar esta vitamina en la papaya, el avocado, las menestras y en algunas hojas verdes.

El ácido folico es la vitamina B9 en su forma natural, en su forma sintética se le llama ácido folico. 

Ahora que sabes sobre la importancia de esta vitamina para todas las personas y no solo para los vegetarianos, debes tratar de investigar mas sobre este tema e incrementar esos productos naturales que la contienen en tu dieta diaria. 

Al suprimir las proteínas animales de la dieta diaria los vegetarianos deben tener mas cuidado de no tener una deficiencia de la vitamina B9 .

No pretendo darte un conocimiento completo de la vitamina B9 y del acudo folico, solo quiero llamar tu atención para que no te olvides de ingerir esta vitamina si has decidido empezar con una dieta vegetariana.

También quiero incentivarte a que investigues mas sobre la importancia de esta vitamina para la absorción de las proteínas.

Quiero agregar algo que acabo de escuchar en un programa de TV sobre este tema, "el ácido folico tomado conjuntamente con la vitamina B6 ayudan a restaurar los tejidos del corazón". El ácido folico no solo es para mujeres que quieren salir embarazadas; sino que es una vitamina esencial para el buen funcionamiento del cuerpo humano en general.

Que maravilla que estas vitaminas ayuden a restaurar los daños que el envejecimiento causa en el corazón, no les parece maravillosa esta noticia. 

Como me encanta investigar ya me puse a buscan en Internet que productos contienen vitamina B6, espero que ustedes también investiguen, yo encontré que esta vitamina se encuentra en la banana.

lunes, 15 de octubre de 2012

El Agua De Mar Para Consumo Humano

Agua De Mar Para Consumo Humano
Esto lo vi en Youtube, no sé si es verdad o no pero me pareció súper interesante y les paso el dato para que ustedes mismos hagan su investigación y saquen sus propias conclusiones. Por mi parte yo en cuanto tenga la oportunidad voy a probar tomar agua de mar y regar mis plantas con esta agua.
Los argumentos a favor de tomar agua de mar son muy sencillos y lógicos, en primer lugar se dice que el agua está libre de gérmenes porque el agua es tan salada que es imposible que los gérmenes (o bacterias que pudieran enfermarnos) sobrevivan en ese medio; en segundo lugar se dice que el agua de mar contiene todos los minerales que nuestro cuerpo necesita para funcionar normalmente, o sea que el agua de mar es nutritivo para los humanos; así como para los animales y las plantas.
Tomar agua de mar es un tema muy controvertido, por un lado aseguran que puedes morir si tomas agua de mar por otro lado la consideran como la sopa marina capas de curar muchas enfermedades. Aseguran también que se puede usar para los animales y para el riego de ciertas plantas.
Los videos que están colgados en youtube al respecto te lo dirán todo, yo solo quiero pasarte el dato. En lo personal yo tengo una amiga que tiene un niño con problemas en la piel que ha probado de todo y nada le hace bien al niño excepto ir a la playa y nadar en el mar, ni los mejores antibióticos del mercado han podido curar al niño pero cada vez que el pequeño va a la playa mejora.

viernes, 14 de septiembre de 2012

Torta Vegana

Torta De Chocolate Vegana
Yo conocía esta torta con el nombre de “Torta Loca”, es muy rica y fácil de hacer además súper económica. La encontré en youtube, hace años que no la hago, aquí les dejo la receta, es muy similar a la que hacía cuando era niña (la que hacía yo no llevaba puré de manzana ni leche de almendras pero llevaba mas vinagre y aceite), esta receta todavía no la pruebo, si la preparan me cuentan como les salió la torta.
Ingredientes:
1 1/2 taza de harina.
1 taza de azúcar.
1/3 de taza de cocoa.
1 cucharadita de Baking Soda (bicarbonato de sodio).
1/2 cucharadita de sal.
1 taza de agua.
1/4 de taza de aceite.
1/4 de taza de leche de almendras.
1/4 de taza de puré de manzana.
1 cucharada de vinagre.
2 cucharadita de extracto de vainilla.
Se mesclan todos los ingredientes secos en un tazón, aparte se mesclan todos los ingredientes líquidos en otro tazón, después mesclas todo junto y por ultimo lo pones al horno pre calentado por 35 minutos a temperatura media (375 degrees).
Bañar y decorar al gusto.

Dieta Vegetariana Para Niños

Dieta Vegetariana Para Niños
En mi opinión no es lo mejor para los niños, salvo que el pediatra lo recomiende por razones de salud. Un niño necesita de mas nutrientes que un adulto porque está creciendo, tanto su cuerpo como su mente están en continuo desarrollo; una dieta vegetariana lo podría limitar en su desarrollo.
El debate sobre la dieta vegetariana es muy controversial y aun no se ha llegado a determinar si es lo mejor para los seres humanos, así que no deberíamos poner en riesgo el desarrollo de nuestros niños.
Sobre la vitamina B12 se dice mucho inclusive que nuestro  propio cuerpo la produce pero por otro lado se dice que solo la podemos conseguir de los productos animales; dilemas como estos hay bastantes cuando se pone en debate la dieta vegetariana.
A ciencia cierta no sabemos lo que realmente es mejor para nosotros como especie humana. Pero la dieta vegetariana es la más saludable para nosotros los adultos que ya hemos terminado de crecer, pero no creo que sea lo ideal para los niños.
Hace poco leí un artículo que habla sobre los niños vegetarianos y se menciona que estos crecen menos que los otros niños, si esto pasa con su desarrollo físico hay que ponerse a pensar también que está pasando con su desenvolvimiento intelectual.
Por un lado estamos bombardeados con tantos tóxicos y hormonas en la comida y por otro lado tenemos el dilema de los nutrientes necesarios para tener una vida normal.

Cuando hablamos de los niños no beberíamos poner en riesgo su desarrollo quitándole los nutrientes de los productos animales.
Para los niños una alimentación a base de productos orgánicos es lo ideal, y para los adultos lo mejor es la dieta vegetariana baja en grasas.

jueves, 13 de septiembre de 2012

Nuestros Pensamientos Nos Pueden Hacer Enfermar

Nuestros Pensamientos Nos Pueden Hacer Enfermar
Se puede llegar a esta conclusión después de leer la teoría del Dr. Hamer sobre la cura del cáncer, es asombroso como se logra la curacion aplicando su teoría , súper interesante para nosotros, porque ahora si queremos estar sanos no solo debemos tener cuidado con lo que comemos sino también con lo que pensamos.

No solo las toxinas y la mala nutrición es lo que nos está enfermando sino también nuestro estado emocional, si vivimos preocupados y emocionalmente alterados, lo más seguro es que nos vamos a enfermar aunque estemos llevando una dieta vegetariana.
Los que adoptamos una dieta vegetariana por lo general lo hacemos buscando mejorar la salud pero muchas veces nos olvidamos de la parte síquica. No tomamos en cuenta que nuestra mente que es tan maravillosa y misteriosa también nos puede enfermar si la llenamos de malos pensamientos.
Si lo que buscamos es una salud perfecta no solo debemos cuidar nuestra dieta, sino también nuestros estados emocionales.
El Dr. Hamer logro curar a muchas personas aplicando su teoría. El se dio cuenta que ciertos acontecimientos en la vida de alguien le pueden ocasionar estados emocionales que lo pueden enfermar. Nuestros estados emociones mal procesados afectan el normal funcionamiento de nuestros órganos lo cual hace que nos enfermemos. La verdad es muy difícil resumir su teoría en pocas palabras, pero esa es la idea general.

Lo que sale del corazón es lo que enferma al hombre y no lo de afuera, esto lo leí en la Biblia, no recuerdo textualmente  la frase pero es algo así lo que dice.

martes, 11 de septiembre de 2012

Los Pro Bióticos

Los Pro Bióticos
Los pro bióticos son esenciales para una buena digestión y para asimilar bien los nutrientes, sin un buen balance de ellos en nuestro sistema digestivo nos podemos enfermar y muchas veces ser mal diagnosticados con una gran cantidad de nuevas enfermedades y alergias.
Muchas veces matamos a las bacterias buenas de nuestro sistema digestivo al tomar antibióticos; los antibióticos nos salvan la vida eliminando las bacterias malas cuando nos enfermamos, pero lo negativo es que también matan las bacterias buenas como los pro bióticos que se encuentran en nuestro intestino delgado.
Si no tenemos cuidado podemos dejar a nuestro cuerpo sin las bacterias buenas que necesitamos, por eso creo que es necesario incluir un poco de yogurt de kéfir a nuestra dieta, siempre y cuando tengamos a la mano leche orgánica (si en tu área no hay leche orgánica mejor no la tomes) y desgrasada que es la mejor, nuestro cuerpo no necesita la grasa de la leche, pero si necesita de los pro bióticos que produce el kéfir, sobre todo si hemos tomado antibióticos.
La cantidad y variedad de pro bióticos en el yogurt de kéfir es más que cualquier yogurt regular, además como lo puedes hacer en casa es más saludable. Para los vegetarianos que son más radicales con su dieta existe el kéfir de agua que también nos provee de bacterias buenas para nuestra digestión.
Hay veces que la solución de muchos males que nos aquejan es tan simple como incluir un alimento a nuestra dieta. Conseguir un balance entre bacterias buenas y malas en nuestro organismo nos ayudara a prevenir muchas enfermedades; además permitirá que nuestro cuerpo tenga los medios para sanarse y defenderse a si mismo.

viernes, 31 de agosto de 2012

Kéfir De Leche

Kéfir De Leche
En principio la leche no debe ser un productos de consume diario sobre todo si no es orgánica, pero he encontrado un kéfir de leche que me llama la atención y estoy pensando incluirlo en mi dieta.
A pesar de estar en contra del consumo de leche voy a probar como me va con este yogur de kéfir en mi dieta vegetariana, he decidido consumir este yogurt por los pro bióticos que aporta, los cuales no se encuentran en los productos vegetales.
Ya no seria 100% vegetariana sino lacto vegetariano, la verdad que no me convence del todo esto,  Pero la cantidad de bacterias buenas que nos da el kéfir de leche es increíble.
El kéfir de Leche procesa la lactosa de la leche y adhiere mas proteína, minerales y vitaminas a la leche convirtiéndola en una especie de yogurt. Todavía me queda la duda sobre qué pasa con los antibióticos, hormonas y persevantes de la leche al ser procesados por el kéfir, espero que los elimine.
Voy a probar como me va con este kéfir de leche, pero le voy a poner leche orgánica y desgrasada para que sea más saludable, bueno eso creo; tal vez use leche de cabra que es mejor.
Aumentar un poco de proteína a mi dieta no creo que este mal solo espero que no me vuelvan a salir barritos en la cara, ojala que la leche orgánica este verdaderamente libre de antibióticos y hormonas (y que las vacas que usan no sean maltratadas); espero que mi kéfir procese todo los componentes que no son saludables de la leche.

jueves, 30 de agosto de 2012

Un Buen Desayuno Vegetariano

Un Buen Desayuno Vegetariano
Hay días que se me hace difícil preparar un desayuno vegetariano con buena proteína y nutritivo, especialmente en invierno porque los batidos fríos no se me antojan. Pero luego me recuerdo que el desayuno debe ser la comida principal del día.
El desayuno aparte de ser la principal comida del día es la primera, nuestro estomago esta vacio en las mañanas y listo para asimilar lo que le pongamos; así que es bueno empezar con algo muy nutritivo. En lo particular me gusta empezar el día con un extracto para abrir el apetito, después de un rato cuando ya he asimilado mi jugo recién me siento a tomar mi desayuno rico en proteínas.
La palta o aguacate contiene mucha proteína, por esto es ideal para el desayuno, la pones en el pan le echas un poquito de sal y listo ya tienes un súper desayuno, si lo acompañas con un poco de avena caliente y quinua te aseguro que no tendrás hambres por muchas horas.
Otra idea para un buen desayuno en invierno es un vaso de cocoa caliente y un emparedado de mantequilla de maní con mermelada, muy fácil de hacer y muy rico.
Si tienes una buena idea para un desayuno vegetariano en invierno te agradecería que me lo digas, a mi hay días que se me acaban las buenas ideas y no me gusta comer lo mismo todas las mañanas.

La Nuez

La Nuez
Las nueces nos provén omega 3 (ATE y DHA), es el único producto vegetal en el que podemos encontrar el omega 3 con ATE y DHA. Las nueces son muy ricas y nutritivas no debe faltarnos en nuestra dieta vegetariana, definitivamente un gran alimento para nuestro cerebro.
Todos los frutos secos en general nos ofrecen muchos nutriente y algunos de ellos ácidos grasos esenciales como son los omegas, pero la nuez es especial por su contenido de ATE y DHA (componente que se encuentra en el omega 3, pero no en todos los productos vegetales con omega 3).
La nuez posee propiedades antiinflamatorias y se le atribuye otras tantas cualidades curativas.
Otras vitaminas que encontramos en las nueces son el manganeso y el cobre; la verdad es que nunca había escuchado hablar de esas vitaminas, también hallamos en las nueces el potasio, el calcio y el magnesio.
Las ensaladas saben muy ricas con nueces, también las puedes poner en su cereal favorito o simplemente comértelas como aperitivos (snack).

martes, 28 de agosto de 2012

El Aceite De Hígado De Bacalao

El Aceite De Hígado De Bacalao
Este aceite es rico en vitamina D y A, si bien el producto no es vegetal puede ser usado por los vegetarianos que no son muy extremistas, yo en lo particular he encontrado en el aceite de hígado de bacalao mi principal fuente de vitamina D.
Sería bueno que los vegetarianos nos hiciéramos un test para medir nuestro nivel de vitamina D, esta vitamina es muy importante para una buena salud, y los vegetarianos por lo general tienen deficiencia de esta vitamina. Si puedes hacerte el test y te dicen que te falta vitamina D una fuente saludable de esta es el aceite de hígado de bacalao.
La vitamina D la obtenemos del sol y de los alimentos las dos clases de esta vitamina son necesarias para un buen funcionamiento de nuestro organismo. Hoy en día hay muchos que evitamos tomar el sol sin reparar que con esta actitud estamos disminuyendo nuestros niveles de vitamina D.
Hay estudios que señalan que la vitamina D promueve la longevidad en las personas y ayudad a reforzar nuestro sistema inmunológico.
Si vas a incorporar este producto en tu dieta te recomiendo que hagas tu propia búsqueda y te informes de los pros y los contras. Un buen consejo seria tomarlo en otoño e invierno para que nuestro sistema inmunológico se refuerce y esté preparado para los resfríos de invierno, así como para evitar la baja de los niveles de vitamina D en nuestro cuerpo por la falta de exposición al sol en los días nublados.

El aceite de hígado de bacalao es rico también en otros nutrientes como la vitamina A de origen animal, que es muy importante para nuestra salud, esta vitamina A es muy diferente a la que obtenemos al procesar los beta carotenos de los productos vegetales.

martes, 21 de agosto de 2012

El Alpiste

El Alpiste
He leído maravillas del alpiste y quiero dejarles aquí un poquito de lo que sé para que les sea útil en su dieta vegetariana. Los vegetarianos estamos buscando siempre consumir proteína vegetal y el alpiste es una gran fuente de proteína, es increíble la cantidad de proteína que tiene esta semilla.
El alpiste es un alimento para pájaros, es muy barato y lo encontramos en todas partes. Si nos pones a observar un ave nos vamos a dar cuenta de que gasta mucha energía en su actividad diaria, es lógico pensar que su alimentación debe tener un alto contenido de proteína; y es cierto su principal alimento es el alpiste y este tiene grandes cantidades de proteína vegetal.
Se dice que el consumo de leche de alpiste cura el colesterol y otras enfermedades, aparte de que te ayuda a bajar de peso, la verdad que suena muy bueno; pero yo por ahora solo lo consumo por su alto contenido de proteína vegetal y porque quiero adelgazar un poquito más .
Para poder consumir el alpiste tienes que procesarlo es decir hacer tu leche de alpiste, hay muchos videos en la rede donde te explican con detalle cómo hacerlo; es muy fácil de hacerla y además muy rica.
La contraindicación del consumo de alpiste es la silica, esta es una vellosidad que cubre la cascara de la semilla, es muy pequeñita y no la podemos ver a simple vista pero es muy dura. Los pájaros no tienen problema con ella pero nosotros debemos tener cuidado porque se dice que esas vellosidades se adhieren a nuestro esófago y nos pueden hacer daño y hasta causar cáncer.
Por suerte hay una variedad de alpiste sin silica o sea libre de silica apta para consumo humano, si no encuentras esa variedad en tu área puedes usar métodos artesanales para quitarle la silica a tu alpiste, por ejemplo frotarlos con piedritas en una bolsa, dicen que funciona la verdad yo no lo he hecho.
Yo lo que hago es tostar el alpiste antes de usarlo, la verdad no sé si de esta manera se le cae la silica, porque no tengo manera de comprobarlo puesto que no tengo un microscopio en casa, en el futuro tratare de conseguir uno y les diré a ciencia cierta si de esta manera elimino la silica.
Por último les quería comentar que en una página de internet leí que el alpiste tiene uno de los componentes de la aspirina, eso me asusto porque conozco mucha gente alérgica a la aspirina, ojala que no sea cierto pero uno nunca sabe si lo que ponen en internet es verdad o no, así que a tener cuidado.

martes, 7 de agosto de 2012

La Dieta Vegetariana Es Alcalina

La Dieta Vegetariana Es Alcalina
Se dice que el cuerpo solo se enferma cuando esta acido y que si nuestro cuerpo esta alcalino no se enferma. Bueno, eso está probado desde hace años; lo que tenemos que hacer ahora es poner en práctica este principio, alcalinizar el cuerpo para no enfermar.
Si queremos mantener nuestro cuerpo alcalino tenemos que comer más verduras y frutas, los vegetarianos estamos arriba en esto.
La dieta vegetariana es básicamente alcalina, si la hacemos correctamente. Este es un gran incentivo para continuar con la dieta vegetarían. Por otro lado también es cierto que hay muchos vegetarianos que contraen cáncer, pero en realidad no sabemos si llevan la dieta correcta o si están comiendo comida chatarra sin saberlo.
Básicamente los productos que ayudan a mantener tu cuerpo alcalino son las frutas y verduras, y eso es lo que más deben  comer los vegetarianos. Todos los productos procesados son ácidos y su consumo significa que nuestro cuerpo se vuelva acido y atractivo para las enfermedades.
En lo personal, creo que también es importante mantener un buen estado de ánimo para no enfermarse. Esto lo explica muy ampliamente el Dr. Hamer que descubrió las cinco leyes de la biología, y que curo a muchos enfermos de cáncer. En resumen este doctor nos dice que los sentimientos negativos hacen que las personas se enfermen y que somos capases de curarnos al cambiar nuestra actitud frente a nuestros problemas. Lo que dice este doctor alemán es realmente fascinante, no puedo resumir todo lo que dice aquí, espero que puedan leer su libro.
Yo supongo que aparte de todo eso, la buena nutrición también influye en nuestra salud, mantener nuestro cuerpo alcalino nos mantendrá alejados de las enfermedades y bien nutridos.
Bueno, otra razón más para continuar siendo vegetariana. Con tanta carne a mi alrededor la verdad hay veces que se me hace difícil continuar con esta dieta.

Soda De Kefir

Soda de Kéfir
Hoy aprendí a hacer soda del agua de kéfir, es muy rica porque tiene jugo de frutas, mucho gas y burbujas, además de ser muy nutritiva. Es muy fácil de hacer si ya tienes  los honguitos en casa.
Bueno, primero preparas tu kéfir de agua como siempre, de preferencia con panela y la dejas reposar por 48 horas, después la cuelas y al liquido le echas un jugo de fruta el de tu preferencia (no mucho, mas o menos una quinta parte de la cantidad del liquido del kéfir),  luego lo pones en una botella con tapa esas que vienen con su alambre para asegurar y lo dejas reposar otras 24 o 48 horas, después tendrás una espumante bebida.
Esta receta la saque de un video de youtube en ingles, está muy bueno y es muy didáctico y grafico, todos lo pueden entender si lo ven; sin saber ingles.
Debes tener cuidado con esta receta porque el kéfir produce mucho gas y si dejas la botella sin abrir por mucho tiempo dicen que puede explotar.

lunes, 23 de julio de 2012

Kéfir De Agua

Kéfir De Agua
Por fin pude conseguir mi kéfir de agua, los voy a poner en agua con panela  (piloncillo o chancaca) porque la panela tiene muchas vitaminas y minerales. En internet he encontrado que estos honguitos producen vitamina B12, K y D; y casualmente estas vitaminas son las que los vegetarianos necesitamos.
Todavía no encuentro un estudio serio sobre el kéfir de agua, es decir que porcentaje de vitaminas contiene y porque es que se dice que cura muchas enfermedades, me gustaría poder leer un estudio científico sobre el kéfir.
Un dato interesante que encontré es que se le puede echas unas piscas de bicarbonato de sodio al agua para que el kéfir crezca mas sano.
Tienes que tener mucho cuidado con la higiene del kéfir, es muy peligroso que otras bacterias crezcan juntamente con tus honguitos, por eso tienes que extremar medidas  en la higiene, tapar el recipiente con un papel toalla es lo ideal para evitar que los mosquitos se metan y pongan sus huevos en tu kéfir; al mismo tiempo permitir que se ventile, ya que el papel toalla permite que entre aire.
El kéfir también contiene alcohol, pero en bajas proporciones para disminuir la producción de alcohol tienes que dejarle espacio suficiente para que respire, es decir tu recipiente no debe estar lleno de líquido sino que debes dejar espacio para el aire y cambiar el agua cada día. Si por el contrario quieres que tu agua tenga más gas y más contenido de alcohol tapa el recipiente herméticamente y cambia el agua cada dos días.
En conclusión tienes que mantener a tus honguitos saludables para poder beber el agua, una manera de saber que están saludables es que crezcan o aumenten en tamaño. Si tu kéfir tiene una apariencia extraña o no crece no tomes el agua porque te puedes enfermar.

Bueno si alguien tiene algún dato interesante sobre el kéfir déjeme un comentario, soy nueva con este tema y me gustaría saber sus experiencias con el kéfir y si realmente se están curando de las enfermedades.

domingo, 8 de julio de 2012

El flúor

El flúor
El flúor es añadido al agua potable de muchos países con la escusa de fortalecer los dientes, el flúor esta también en la pasta dental y otros productos de consumo diario. Se ha dicho mucho sobre el flúor en nuestra agua potable, pero lo más chocante que encontré es que el flúor embrutece, baja nuestro coeficiente intelectual y afecta a la glándula pituitaria.
Aparte de todo eso, se dice que Hitle lo uso para esterilizar a la población judía y volverla más dócil; se asume que actualmente la están usando para lo mismo, es decir volver a la población más dócil y así manipularla mejor.
Su consumo también provoca muchas enfermedades, en general es dañino para nuestra salud y tenemos que evitar su consumo.
La pregunta de los 100 millones es que si el flúor es para fortalecer los dientes, porque tenemos que tomarlo, porque la ponen en el agua potable y en el agua embotella, una verdadera incógnita verdad.
El problema ya esta descubierto desde hace años, inclusive hay muchos países que ya han prohibido la fluorización del agua potable. Para los que no tenemos la suerte de vivir en esos países tenemos que tomar acción para evitar ingerir flúor o al menos disminuir su consumo.
El agua embotellada no se salva del flúor, está probado que también contiene altas cantidades de flúor, hervir el agua tampoco soluciona el problema.
Como vegetarianos que búscanos una salud integral tenemos que investigar más sobre este tema, por ahora solo les planteo el problema para que estén alerta, sobre todo si tienen niños pequeños. Si tienen pequeñines en casa lean las instrucciones de su pasta dental antes de dársela a sus hijos
(en la mayoría de pastas dentales dice que no debe ser usada en niños menores de 6 años).
La parte más curioso de todo lo que se ha dicho del flúor es que apaga nuestras capacidades síquicas para conectarnos y percibir nuestra espiritualidad. Bueno eso no lo comprendo aun del todo, pero en lo que si estoy de acuerdo es que el ser humano tiene muchas facultades síquicas y espirituales que han sido olvidadas ya sea por el consumo del flúor o por otra causa.
El tema del agua es polémico, sería imposible tratarlo aquí pero si como vegetarianos buscamos lo mejor para nuestra salud entonces debemos tratar de remplazar el agua fluorizada con otras alternativas como son los jugos de fruta, el agua de coco, etc. Habría que hacer la prueba y ver si de verdad despertamos nuestra espiritualidad al dejar de consumir flúor y elevamos el coeficiente intelectual de los niños.
Les voy a colgar algunos videos sobre este tema en mi facebook, espero que hagan su propia investigación y me dejen muchos comentarios, porque este tema sí que esta interesante.

miércoles, 4 de julio de 2012

La Crueldad Contra Los Animales

La Crueldad Contra Los Animales
No estamos obligados a participar de la barbarie de la industria ganadera para satisfacer nuestras necesidades alimenticias, tenemos otras alternativas solo hay que ponerse a investigar un poco. La crueldad contra los animales ha llegado a extremos inimaginables décadas atrás.
Una de las grandes razones que me mantiene como vegetariana es saber que no participo de la crueldad contra los animales de granja, la verdad no quiero ser parte de ese estilo  de vida que sostiene y tolera el abuso a los animales; porque al consumir sus productos estas apoyándolos y eso es algo que después de tener conocimiento de lo que hacen trato de evitar a toda costa.
Es tanta la crueldad contra esos animales que prácticamente estamos comiendo animales malformados por la ciencia, animales manipulados genéticamente para obtener más ganancias y lo peor de todo que ya no les importa el dolor de esas criaturas deformes. La verdad no creo que nuestra salud se beneficie de la ingesta de esos animales anormales y contaminados.
Hay un video en español de PETA (Personas por la Ética en el Trato de los Animales) que es muy grafico al respecto; te recomiendo que lo veas,  después de ver eso si no te da sentimiento de culpa al comer carne, si ya no sentimos nada ante esa barbarie algo debe estar mal en nuestra sociedad y en nuestra crianza.
Realmente es una pena ver como se maltrata y deforman a los animales para satisfacer intereses económicos. Ese video ha sido un punto de quiebre en mi vida, ya no quiero comer productos de origen animal por mi salud y por compasión por esas criaturas de Dios.
Si todavía están dudando si hacerse vegetarianos o no les recomiendo ese video, lo he colgado en mi pagina de facebook, después de que lo vean no les quedaran dudas sobre si ser o no vegetariano, el video se llama “La verdad sobre la comida”.
La crueldad contra los animales no tiene nombre, debería haber más leyes que sancionen esa actitud tan errónea que solo nos degrada como seres humanos. No deberíamos tolerar el maltrato animal por ninguna razón.

El Kéfir

EL Kéfir 
Los kéfir o también llamados tibicos son bacterias buenas que producen muchos nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, estas bacterias increíblemente producen vitamina B12, B1 y K entre otros nutrientes, además dicen que cura muchas enfermedades. Parece la solución para muchos veganos y vegetarianos.
Hay tres clases de kéfir: kéfir de leche, kéfir de agua y kéfir de té (combucha ó kombucha), el mejor de todos por no tener contra indicaciones es el kéfir de agua y se dice que es el más potente, en cuanto a los nutrientes que posee.

Todavía no he probado el kéfir de agua y el de té; consumía mucho el kéfir de leche cuando era niña (son como unas esponjitas blancas y cresen muy rápido), pero no los he vuelto a ver desde entonces. Desde hace tres mese estoy buscándolos y parece que estuviera buscando una agua en un pajar.

Son muy fáciles de cuidar, solo tienes que alimentarlos con leche, azúcar (chancaca) ó té; según sea el caso. Lo que tienes que tomar para obtener sus nutrientes es el liquido que producen al transformar los carbohidratos de la azúcar o la lactosa de la  leche. Solo tienes que colarlos, tomar el líquido y guardar lo solido para que sigan produciendo más nutrientes.
Lo que encontré en internet sobre este tema es que la madre Teresa de Calcuta solía  llevarlos a los pueblos pobre que visitaba y recomendaba que debían ser regalados no vendidos; ella hacia esto porque las poblaciones de escasos recursos son las que más carencias tienen en su dieta y el kéfir provee  muchos nutrientes.
Los aminoácidos y vitaminas que estas bacterias producen son algunas de las que se encuentran en la carne y en los productos animales.
Espero que si los tienes en casa sigas con la tradición y los regales para que otros se beneficien de sus propiedades, en realidad estas bacterias cresen muy rápidamente, no hay ningún problema en compartirlos.
Si estas buscando una alternativa natural para remplazar la vitamina B12 y la K que se encuentran en los productos animales el kéfir de agua es la alternativa perfecta. Por mi parte voy a seguir investigando sobre los kéfires y buscándolos.
Por favor si los tienes en casa compártelos con alguien y enséñale sobre su valor nutricional.
Búscanos en facebook como “Dudas Vegetarianas”, hemos colgado videos interesantes para ti.