La Nuez
Las nueces nos provén omega 3 (ATE y DHA), es el único producto vegetal en el que podemos encontrar el omega 3 con ATE y DHA. Las nueces son muy ricas y nutritivas no debe faltarnos en nuestra dieta vegetariana, definitivamente un gran alimento para nuestro cerebro.
Todos los frutos secos en general nos ofrecen muchos nutriente y algunos de ellos ácidos grasos esenciales como son los omegas, pero la nuez es especial por su contenido de ATE y DHA (componente que se encuentra en el omega 3, pero no en todos los productos vegetales con omega 3).
La nuez posee propiedades antiinflamatorias y se le atribuye otras tantas cualidades curativas.
Otras vitaminas que encontramos en las nueces son el manganeso y el cobre; la verdad es que nunca había escuchado hablar de esas vitaminas, también hallamos en las nueces el potasio, el calcio y el magnesio.
Las ensaladas saben muy ricas con nueces, también las puedes poner en su cereal favorito o simplemente comértelas como aperitivos (snack).
Saludos desde Venezuela. Llevo 20 días en mi dieta vegetariana, mi plan es con llegar a 30 días y ver como mi cuerpo responde. Después de mareos y migrañas los primero 5 días, me siento mejor que nunca, sin contar la limpieza de la piel, sobre todo del rostro libre de acné en casi un 100%. Respecto a los omegas, quiero decirte que la linaza o semilla de lino los poseen en gran cantidad. Y más aun las semillas de Chia, semilla americana muy de moda entre maratonistas y deportistas por sus propiedades energizantes casi milagrosas, en internet, sobre todo youtube hay mucha información al respecto. No sé donde te ubicas pero tanto en Europa y estados unidos se está poniendo "de moda" este alimento y seguro la encontraras. Un abrazo y éxito a tu genial blog
ResponderEliminarGracias por tus consejos Juan Carlos, estoy de acuerdo con usted la Chia es un alimento de grandes propiedades. Me alegra que tu piel este limpia a mi también me paso lo mismo, una ves que dejas los productos animales la piel se limpia. Yo sigo con la dieta vegetariana a pesar de mis caídas y recaídas sigo creyendo en esta dieta.
Eliminar