La Nuez
Las nueces nos provén omega 3 (ATE y DHA), es el único producto vegetal en el que podemos encontrar el omega 3 con ATE y DHA. Las nueces son muy ricas y nutritivas no debe faltarnos en nuestra dieta vegetariana, definitivamente un gran alimento para nuestro cerebro.
Todos los frutos secos en general nos ofrecen muchos nutriente y algunos de ellos ácidos grasos esenciales como son los omegas, pero la nuez es especial por su contenido de ATE y DHA (componente que se encuentra en el omega 3, pero no en todos los productos vegetales con omega 3).
La nuez posee propiedades antiinflamatorias y se le atribuye otras tantas cualidades curativas.
Otras vitaminas que encontramos en las nueces son el manganeso y el cobre; la verdad es que nunca había escuchado hablar de esas vitaminas, también hallamos en las nueces el potasio, el calcio y el magnesio.
Las ensaladas saben muy ricas con nueces, también las puedes poner en su cereal favorito o simplemente comértelas como aperitivos (snack).
