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lunes, 23 de julio de 2012

Kéfir De Agua

Kéfir De Agua
Por fin pude conseguir mi kéfir de agua, los voy a poner en agua con panela  (piloncillo o chancaca) porque la panela tiene muchas vitaminas y minerales. En internet he encontrado que estos honguitos producen vitamina B12, K y D; y casualmente estas vitaminas son las que los vegetarianos necesitamos.
Todavía no encuentro un estudio serio sobre el kéfir de agua, es decir que porcentaje de vitaminas contiene y porque es que se dice que cura muchas enfermedades, me gustaría poder leer un estudio científico sobre el kéfir.
Un dato interesante que encontré es que se le puede echas unas piscas de bicarbonato de sodio al agua para que el kéfir crezca mas sano.
Tienes que tener mucho cuidado con la higiene del kéfir, es muy peligroso que otras bacterias crezcan juntamente con tus honguitos, por eso tienes que extremar medidas  en la higiene, tapar el recipiente con un papel toalla es lo ideal para evitar que los mosquitos se metan y pongan sus huevos en tu kéfir; al mismo tiempo permitir que se ventile, ya que el papel toalla permite que entre aire.
El kéfir también contiene alcohol, pero en bajas proporciones para disminuir la producción de alcohol tienes que dejarle espacio suficiente para que respire, es decir tu recipiente no debe estar lleno de líquido sino que debes dejar espacio para el aire y cambiar el agua cada día. Si por el contrario quieres que tu agua tenga más gas y más contenido de alcohol tapa el recipiente herméticamente y cambia el agua cada dos días.
En conclusión tienes que mantener a tus honguitos saludables para poder beber el agua, una manera de saber que están saludables es que crezcan o aumenten en tamaño. Si tu kéfir tiene una apariencia extraña o no crece no tomes el agua porque te puedes enfermar.

Bueno si alguien tiene algún dato interesante sobre el kéfir déjeme un comentario, soy nueva con este tema y me gustaría saber sus experiencias con el kéfir y si realmente se están curando de las enfermedades.

domingo, 8 de julio de 2012

El flúor

El flúor
El flúor es añadido al agua potable de muchos países con la escusa de fortalecer los dientes, el flúor esta también en la pasta dental y otros productos de consumo diario. Se ha dicho mucho sobre el flúor en nuestra agua potable, pero lo más chocante que encontré es que el flúor embrutece, baja nuestro coeficiente intelectual y afecta a la glándula pituitaria.
Aparte de todo eso, se dice que Hitle lo uso para esterilizar a la población judía y volverla más dócil; se asume que actualmente la están usando para lo mismo, es decir volver a la población más dócil y así manipularla mejor.
Su consumo también provoca muchas enfermedades, en general es dañino para nuestra salud y tenemos que evitar su consumo.
La pregunta de los 100 millones es que si el flúor es para fortalecer los dientes, porque tenemos que tomarlo, porque la ponen en el agua potable y en el agua embotella, una verdadera incógnita verdad.
El problema ya esta descubierto desde hace años, inclusive hay muchos países que ya han prohibido la fluorización del agua potable. Para los que no tenemos la suerte de vivir en esos países tenemos que tomar acción para evitar ingerir flúor o al menos disminuir su consumo.
El agua embotellada no se salva del flúor, está probado que también contiene altas cantidades de flúor, hervir el agua tampoco soluciona el problema.
Como vegetarianos que búscanos una salud integral tenemos que investigar más sobre este tema, por ahora solo les planteo el problema para que estén alerta, sobre todo si tienen niños pequeños. Si tienen pequeñines en casa lean las instrucciones de su pasta dental antes de dársela a sus hijos
(en la mayoría de pastas dentales dice que no debe ser usada en niños menores de 6 años).
La parte más curioso de todo lo que se ha dicho del flúor es que apaga nuestras capacidades síquicas para conectarnos y percibir nuestra espiritualidad. Bueno eso no lo comprendo aun del todo, pero en lo que si estoy de acuerdo es que el ser humano tiene muchas facultades síquicas y espirituales que han sido olvidadas ya sea por el consumo del flúor o por otra causa.
El tema del agua es polémico, sería imposible tratarlo aquí pero si como vegetarianos buscamos lo mejor para nuestra salud entonces debemos tratar de remplazar el agua fluorizada con otras alternativas como son los jugos de fruta, el agua de coco, etc. Habría que hacer la prueba y ver si de verdad despertamos nuestra espiritualidad al dejar de consumir flúor y elevamos el coeficiente intelectual de los niños.
Les voy a colgar algunos videos sobre este tema en mi facebook, espero que hagan su propia investigación y me dejen muchos comentarios, porque este tema sí que esta interesante.

miércoles, 4 de julio de 2012

La Crueldad Contra Los Animales

La Crueldad Contra Los Animales
No estamos obligados a participar de la barbarie de la industria ganadera para satisfacer nuestras necesidades alimenticias, tenemos otras alternativas solo hay que ponerse a investigar un poco. La crueldad contra los animales ha llegado a extremos inimaginables décadas atrás.
Una de las grandes razones que me mantiene como vegetariana es saber que no participo de la crueldad contra los animales de granja, la verdad no quiero ser parte de ese estilo  de vida que sostiene y tolera el abuso a los animales; porque al consumir sus productos estas apoyándolos y eso es algo que después de tener conocimiento de lo que hacen trato de evitar a toda costa.
Es tanta la crueldad contra esos animales que prácticamente estamos comiendo animales malformados por la ciencia, animales manipulados genéticamente para obtener más ganancias y lo peor de todo que ya no les importa el dolor de esas criaturas deformes. La verdad no creo que nuestra salud se beneficie de la ingesta de esos animales anormales y contaminados.
Hay un video en español de PETA (Personas por la Ética en el Trato de los Animales) que es muy grafico al respecto; te recomiendo que lo veas,  después de ver eso si no te da sentimiento de culpa al comer carne, si ya no sentimos nada ante esa barbarie algo debe estar mal en nuestra sociedad y en nuestra crianza.
Realmente es una pena ver como se maltrata y deforman a los animales para satisfacer intereses económicos. Ese video ha sido un punto de quiebre en mi vida, ya no quiero comer productos de origen animal por mi salud y por compasión por esas criaturas de Dios.
Si todavía están dudando si hacerse vegetarianos o no les recomiendo ese video, lo he colgado en mi pagina de facebook, después de que lo vean no les quedaran dudas sobre si ser o no vegetariano, el video se llama “La verdad sobre la comida”.
La crueldad contra los animales no tiene nombre, debería haber más leyes que sancionen esa actitud tan errónea que solo nos degrada como seres humanos. No deberíamos tolerar el maltrato animal por ninguna razón.

El Kéfir

EL Kéfir 
Los kéfir o también llamados tibicos son bacterias buenas que producen muchos nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, estas bacterias increíblemente producen vitamina B12, B1 y K entre otros nutrientes, además dicen que cura muchas enfermedades. Parece la solución para muchos veganos y vegetarianos.
Hay tres clases de kéfir: kéfir de leche, kéfir de agua y kéfir de té (combucha ó kombucha), el mejor de todos por no tener contra indicaciones es el kéfir de agua y se dice que es el más potente, en cuanto a los nutrientes que posee.

Todavía no he probado el kéfir de agua y el de té; consumía mucho el kéfir de leche cuando era niña (son como unas esponjitas blancas y cresen muy rápido), pero no los he vuelto a ver desde entonces. Desde hace tres mese estoy buscándolos y parece que estuviera buscando una agua en un pajar.

Son muy fáciles de cuidar, solo tienes que alimentarlos con leche, azúcar (chancaca) ó té; según sea el caso. Lo que tienes que tomar para obtener sus nutrientes es el liquido que producen al transformar los carbohidratos de la azúcar o la lactosa de la  leche. Solo tienes que colarlos, tomar el líquido y guardar lo solido para que sigan produciendo más nutrientes.
Lo que encontré en internet sobre este tema es que la madre Teresa de Calcuta solía  llevarlos a los pueblos pobre que visitaba y recomendaba que debían ser regalados no vendidos; ella hacia esto porque las poblaciones de escasos recursos son las que más carencias tienen en su dieta y el kéfir provee  muchos nutrientes.
Los aminoácidos y vitaminas que estas bacterias producen son algunas de las que se encuentran en la carne y en los productos animales.
Espero que si los tienes en casa sigas con la tradición y los regales para que otros se beneficien de sus propiedades, en realidad estas bacterias cresen muy rápidamente, no hay ningún problema en compartirlos.
Si estas buscando una alternativa natural para remplazar la vitamina B12 y la K que se encuentran en los productos animales el kéfir de agua es la alternativa perfecta. Por mi parte voy a seguir investigando sobre los kéfires y buscándolos.
Por favor si los tienes en casa compártelos con alguien y enséñale sobre su valor nutricional.
Búscanos en facebook como “Dudas Vegetarianas”, hemos colgado videos interesantes para ti.

lunes, 2 de julio de 2012

La Dieta Vegetariana Te Ayuda a Bajar De Peso

La Dieta Vegetariana Te Ayuda a Bajar De Peso
Desde que empecé con la dieta vegetariana he bajado como 10 kilos en tres meses y esta vez ya no tendré el efecto rebote porque me voy a quedar con la dieta vegetariana de por vida. El problema con otras dietas es que no las puedes hacer por mucho tiempo, una vez que terminas la dieta siempre terminas recuperando en una semana todo lo que bajaste en tres meses.
La dieta vegetariana es diferente a las otras dietas porque te permite bajar de peso y estar bien nutrido al mismo tiempo hasta alcanzar tu peso ideal y luego te permite conservas tu peso correcto para toda la vida;  la dieta la puedes seguir de por vida, esto significa de que conservaras tu peso ideal de por vida también.
Claro que para alcanzar mi peso ideal también me quite el pan blanco, la azúcar blanca y los aceites procesados, le he dicho adiós para siempre a esos productos, aparte de hacerte daño te hacen engordar. Estoy feliz con mi peso ahora, pero lo que si me gustaría es bajar la pancita que me queda (tantos años de glotonería tenían que dejar algún recuerdo).
La dieta vegetariana te ayuda a bajar de peso por muchas razones, principalmente porque es una dieta nutritiva que permite a tu cuerpo funcione correctamente y te deja saciado; un cuerpo sano que está bien nutrido y bien alimentado no tiene porque tener sobre peso. Asimismo, con esta dieta reduces enormemente la ingesta de grasa (no mas grasa animal) y si de paso te quitas los productos procesados la cantidad de calorías que comes al día baja.
Yo creo que esta dieta también me ha ayudado a bajar de peso porque me hace sentir más activa, tengo más energía lo cual me lleva a hacer más cosas durante el día, definitivamente un cuerpo bien nutrido es una bendición y la dieta vegetariana da eso. Antes de empezar la dieta yo me sentía muy cansada y pensaba que era la edad, pero no es así en realidad es lo que comemos lo que nos intoxica y nos hace sentir cansados.
Puesto que el ser vegetariana es más un estilo de vida que una dieta para bajar de peso esta vez estoy segura de que podre mantener mi peso ideal para toda mi vida.
Buscanos en facebook como "Dudas Vegetarianas"